A propos de Nous

     
 

Hugo et Janet Redford ont une longue histoire dans l’art de recevoir dans des événements sportifs et dans des établissements au Royaume Uni. Tous les deux ont commencé leur carrière dans la chaîne des hôtels Trust House Forte. Hugo a démarré sa carrière en tant que chef cuisinier avant de s’occuper de la gestion d’accueil. Janet a dirigé un chalet de ski dans les Dolomites et c’est là-bas qu’elle a découvert le goût de la bonne cuisine et du bon vin.

Notre vraie passion pour la cuisine a commencé quand Janet a travaillé pour l’entreprise de Prue Leith. Certains événements auxquels nous avons été associés sont Royal Ascot (les courses de cheveux royaux), la Régate de Henley, le cricket à Lords, la coupe de Twickenham et Ryder. Nous nous sommes rencontrés quand nous avons travaillé tous les deux pour les courses de cheveux Letheby et Christoper à Windsor.

Nous sommes tombés amoureux des Pyrénées-Orientales en 2003 quand nous avons acheté une petite maison à Olette. Depuis nous y avons découvert beaucoup de jolis sites et pleins de délices gastronomiques. Nous sommes fatigués de la vie en ville et nous avons décidé de partager notre amour de la région avec d’autres et de vous permettre de découvrir La Saveur de la Catalogne.

   

La Fontaine, Place de la Victoire, 66360 OLETTE, Pyrenees Orientales.       Tel: +33 (0) 4 68 97 03 67    Email: hugo@atasteofcatalonia.co.uk